ça y est : on passe à l’international. Radio France International parle d’eat intuition :
http://www.espanol.rfi.fr/francia/20100310-la-intuicion-femenina-en-la-mesa#comment-70
quand eat intuition surfe sur les ondes d’RFI -en espagnol.
mars 13, 2010 par isafloeat intuition fait son goûter
mars 9, 2010 par isafloEat intuition ouvre jeudi, vendredi et samedi entre 16h et 18h pour le goûter
Apparu dans L’Express jeudi 4 mars
mars 7, 2010 par isaflo
cette fois-ci
mars 4, 2010 par isafloAu menu du soir, du foie gras, des noix de cajou et des cranberries/canneberges, du cabillaud-coriandre-cerfeuil-ciboule et d’autres ingrédients/herbes, du nori, un tempura, du porc du Sud-Ouest et des poireaux avec des sweet potatoes, du matcha, des carottes, des oranges et beaucoup d’autres choses -à déguster seul ou avec des ami(e)s. Voilà, tout est dit.
nos vigneronnes du moment
février 22, 2010 par isaflo
(un aperçu de notre carte de vins)
blancs:
-Château du Cerbier. Vin de Pays d’Hauterive 2007. Corbières Minervois. Carol Bloch
3.80€ le verre 10 cl, 22€ la bouteille
100% grenache blanc. Arômes d’agrumes, vin vif, droit et ample en bouche.
-Domaine d’Embidoure.Vin de Pays de Côtes de Gascogne. Nathalie et Sandrine Ménégazzo
4.10€ le verre 10 cl, 27€ la bouteille
100% sauvignon, avec une belle intensité qui laisse part à la finesse et à la fraicheur. Vin élégant, fruité et équilibré.
-Larochette-Manciat. Pouilly-Fuissé vieilles vignes 2007. Bourgogne. Marie Pierre Larochette
6.30€ le verre 10 cl, 47€ la bouteille
Complexité, puissance et vivacité pour ce vin aux arômes citronés et fleurs blanches.
rouges:
-Château des Peyregrandes. Cuvée prestige 2005. Languedoc. Marie-Geneviève Boudal
3.90€ le verre 10 cl, 23€ la bouteille
Agriculture raisonnée «Terra Vitis». Riche, puissant et très bien structuré avec une bonne concentration des tanins.
-Château Magdeleine Bouhu. Cuvée M 2007. Blaye. Muriel Revaire Rousseau
4.40€ le verre 10 cl, 29€ la bouteille
100% malbec partiellement élevé en fûts au bouquet épicé et aux arômes de cassis et fraises.
-Domaine des Espérances. Gamma 2007. Vin de Pays de l’Aude issu de l’agriculture biologique. Chantal, Alexandra et Franziska Marty
6.50€ le verre 10 cl, 44€ la bouteille
Syrah et grenache donnent à ce vin élégant des notes épicées et un bouquet intense de baies noires bien mûres, figues et prunes.
la carte change
février 17, 2010 par isaflod’accord, on ne compte pas vous informer de tous les changements du menu. Par contre, rien ne nous interdit de vous surprendre :
St. Jacques, tobiko, coriandre fraîche, citron.
Canard, navet gold, genièvre, grelots, potimarron.
Bar sauvage, boudin noir, céleri rave, noisettes.
Chocolat blanc, pistaches, oranges, carottes.
(juste pour vous mettre l’eau à la bouche)
Ce soir
février 11, 2010 par isafloCe soir:
Toppinambours, St. Jacques, pamplemousse rose, yuzu.
Cabillaud, coriandre fraîche, butternut, crevettes grises, pak choï.
Veau, olives vertes, anchois, oignons grelots.
Ananas, yaourt grec, tamarin.
eat intuition en photos par Anne Lanta
février 9, 2010 par isaflo
J – (encore quelques jours)
février 2, 2010 par isafloC’est officiel: eat intuition a ouvert ses portes le mardi 9 février à 20h.
Réservations au 01 43 46 12 94
bientôt
février 1, 2010 par isaflo
Oserez-vous franchir le pas sans savoir ce qui vous attend ?
Nous sommes un restaurant qui n’affiche pas de carte :
une première entrée, une seconde, un plat et un dessert, soit un menu de dégustation le soir, pour 40 € tout rond.
Notre style étant informel, votre repas est unique,
en fonction des saisons,
des produits comme de notre humeur… c’est nous qui les travaillons.
Bien sûr vous disposerez de quelques indices, au mieux les noms de quelques ingrédients : à nous de vous proposer la suite, avec imagination et talent.
C’est ça, l’eat intuition.
photos Anne Lanta www.kreaphoto.com
