eat intuition

St. Jacques, chorizo, haricots noirs, encre de seiche, cabillaud, crevettes grises, coriandre fraîche, pintade fermière, maïs, parmesan, câpres, chocolat au lait, yuzu, lait.

shitakes-choux-bonito-st.Jacques-chorizo-pintade-maïs-foie gras-chocolat noir-macadamias-fruit de la passion

Au menu du soir, du foie gras, des noix de cajou et des cranberries/canneberges, du cabillaud-coriandre-cerfeuil-ciboule et d’autres ingrédients/herbes, du nori, un tempura, du porc du Sud-Ouest et des poireaux avec des sweet potatoes, du matcha, des carottes, des oranges et beaucoup d’autres choses -à déguster seul ou avec des ami(e)s. Voilà, tout est dit.