Quand l’eat intuition décolle…

et s’envole, cul par-dessus tête pour collaborer avec cette joyeuse luronne des Jumping Birds, c’est Paris qui s’exporte à New York.

Plus précisément, voici : première collaboration entre notre cuisine, le Japon, l’univers textile et les activistes défenseurs de tous types de poils, plumes, duvet. “Ah tiens” pourrait-on se dire en prenant cet air alors étonné de celle oucelui que justement plus rien n’étonne.
Reprenons : il était une fois

-un concours international de dégustation de vins ( Femmes et Vins du Monde, Monaco, avril 2011 : sieste sur une plage frileuse)

-que nous marrainâmes. Du vainqueur (superbe Samos Anthemis 2005 long en bouche, paillettes d’or doux inaltérables, et le temps d’en parler) me viennent alors en tête

-la nécessité d’une recette aux évidents accords mets-vins ainsi que  

-cette belle rencontre avec Junko. 

 ”Pareilles circonstances sont rares” se dirait-on alors qu’en effet, oui : pareilles circonstances sont très rares -ce n’est pas tous les jours qu’un tsunami ravage avec tant de force 

(…)

&quelques mois plus tard-

20 nov 2011 Brunch Japonisant-pensées pour Tohoku: recette élaborée, testée, approuvée  -allions le mythique canard des Landes au konbu, quintessence de l’unami, goût japonais par excellence.

déc 2011 : concours . Objectif : créer un tissu qui incorpore une recette dans son design. Recette transmise, design textile = ok.

02 janvier 2012 : ouverture du concours -la fièvre nous gagne

31 déc 2011 : non! la force politique du foie gras n’est pas une farce puisqu’Harriet (thatswho) nous informe que  ”pretty design, but there’s no way I would vote for it” : coup dur…

(Ne nous reste alors en guise d’excuses à ce “liver so prized by gourmands” d’Harriet qu’un commentaire savoureusement fameux de notre clientèle  : “si la gourmandise est un pêché, alors vous, vous êtes un bordel” -pan sur le bec)

ATTENTION ! 08 janvier 2012 : clôture du concours -le suspense saura-t-il rester soutenable ?

Plus froidement, nous vous invitons à voter ici et merci pour cette belle année 2011.

photo: Isabella Losada De Armas©