La carte des vins d’eat intuition a reçu deux nouveautés en provenance d’Alsace.
Nous accueillons des vins du Kaysersberg : Colette Faller et ses filles, Catherine et Laurence, du Domaine Weinbach !
Nous vous proposons de découvrir le Pinot noir réserve 2009 et le Pinot gris réserve particulière.
La St Rieul blonde sur Lie à 7° arrive chez eat intuition!
Une bière blonde de Picardie aux reflets dorées, saveur biscuitées des malts et fine amertume. Idéale pour la saison qui commence!
Aujourd’hui, gros plan sur Simon Thillou, de la cave à bulles : spécialiste en bières artisanales non filtrées, non pasteurisées, c’est lui qui nous conseille pour celles que nous vous proposons chez eat intuition.
En ce moment : Volcelest blonde de la Vallée de Chevreuse, Bell’ de Loing blonde du Loiret et Northmaen blanche de Normandie.
EN ESPAñOL:
Simon Thillou, de la cave à bulles es un especialista y apasionado de cervezas artesanales, no filtradas y no pasteurizadas. Y es Simón quien nos ayuda a seleccionar las cervezas que proponemos en eat intuition.
Actualmente: Volcelest rubia del Valle de Chevreuse, Bell’ de Loing rubia del Loiret y Northmaen blanca de Normandia.
La cave à bulles
45 rue Quincampoix
75004, Paris
La carte des vins d’eat intuition a reçu deux nouveautés en provenance du Var ; encore deux vins de Provence, de Roselyne Gavoty qui plus est !
Clarendon blanc 2009 du Domaine Gavoty. Cépage rolle principalement, et ugni et clairette dans des proportions moindres. Très vif, minéral, avec des arômes très fruités d’ananas, fruit de la passion et agrumes confits : une vrai merveille!
Récital blanc. Plaisir rassuré avec ce blanc sans contraintes, issu des cépages rolle, ugni-clairette.
Le Domaine du Deffends de Suzel de Lanversin arrive chez Eat Intuition!
En rouge avec la Cuvée Marie Liesse 2008. AOC Coteaux Varois. Grenache, Cabernet-Sauvignon.
En blanc avec le Champ du Sesterce 2010. Vin de Pays de la Sainte Baume. Rolle, Viognier.
blancs:
-Château du Cerbier. Vin de Pays d’Hauterive 2007. Corbières Minervois. Carol Bloch
3.80€ le verre 10 cl, 22€ la bouteille
100% grenache blanc. Arômes d’agrumes, vin vif, droit et ample en bouche.
4.10€ le verre 10 cl, 27€ la bouteille
100% sauvignon, avec une belle intensité qui laisse part à la finesse et à la fraicheur. Vin élégant, fruité et équilibré.
-Larochette-Manciat. Pouilly-Fuissé vieilles vignes 2007. Bourgogne. Marie Pierre Larochette
6.30€ le verre 10 cl, 47€ la bouteille
Complexité, puissance et vivacité pour ce vin aux arômes citronés et fleurs blanches.
-Château des Peyregrandes. Cuvée prestige 2005. Languedoc. Marie-Geneviève Boudal
3.90€ le verre 10 cl, 23€ la bouteille
Agriculture raisonnée «Terra Vitis». Riche, puissant et très bien structuré avec une bonne concentration des tanins.
-Château Magdeleine Bouhu. Cuvée M 2007. Blaye. Muriel Revaire Rousseau
4.40€ le verre 10 cl, 29€ la bouteille
100% malbec partiellement élevé en fûts au bouquet épicé et aux arômes de cassis et fraises.
-Domaine des Espérances. Gamma 2007. Vin de Pays de l’Aude issu de l’agriculture biologique. Chantal, Alexandra et Franziska Marty
6.50€ le verre 10 cl, 44€ la bouteille
Syrah et grenache donnent à ce vin élégant des notes épicées et un bouquet intense de baies noires bien mûres, figues et prunes.
