eat intuition

EAT INTUITION

Certes, l’anglicisme est bien là, évident. Quel autre mot pourrait mieux  désigner ce pour quoi nous œuvrons ? Ce qui compte pour vous, c’est de manger, de bien manger même, et de manger bien. Surtout, que ce soit bon.

Eat, c’est un mot tout simple, la suite paraît facile –vient alors l’intuition : la vôtre, qui ne saurez jamais quel sera le menu. Menu qui d’ailleurs n’existe pas, c’est plus un rituel, un rythme : une première entrée, une seconde, un plat et un dessert avec, en guise d’indices, les noms de quelques ingrédients. Non que nous aimions brouiller les pistes : chaque repas est unique, chaque plat est différent.

Le matin, Isabella s’imprègne des produits du moment, réfléchit, puis s’amuse en cuisine : c’est la création. Ensuite vient le plaisir, le vôtre, de l’anticipation, du questionnement/surprise ; à nous de vous répondre, dialoguer : c’est l’échange. Le cadre est intimiste, l’espace confortable même s’il n’y a que 30 places et l’ambiance est cosy, informelle : notre local, votre nouvelle adresse.

Mais l’histoire ne s’arrête pas là : nous avons des valeurs, et puis des convictions. En français, la grammaire nous impose de faire au pluriel l’accord avec le masculin. Franchement, cela nous est égal. Pour contourner la règle :

nous ne vous proposons qu’1 seule eau minérale (version gazeuse ou plate) car les bénéfices que génèrent ses ventes financent l’accès à l’eau potable des camps de réfugiés des Nations Unies, des bières artisanales, françaises, originales, l’honneur aux vigneronnes, parce qu’elles aussi méritent d’être reconnues dans ces professions âpres, et des dégustations de rhum, du Venezuela.

Fières de nos racines, de nos nombreux voyages, nous avons décidé d’ouvrir notre espace à la curiosité de tous ceux qui s’égarent, se perdent dans la contemplation d’images. Notre mur principal sert ainsi de lieu d’exposition à divers supports : photos, dessins, collages, arts visuels qui ont pour vocation de plonger dans l’ailleurs le spectateur assis. Et notre cuisine, elle, a pour but l’escapade, un peu à l’aveuglette : un pari réussi.

photo Anne Lanta  www.kreaphoto.com