Née en 1972 à Caracas (Venezuela), Isabella débute sa carrière comme journaliste après avoir décroché son master en « communicacion social » à l‘Universidad Central de Venezuela. Dès 1998, elle décide de se tourner vers les arts culinaires, part faire ses classes à Lyon auprès de l’Institut PAUL BOCUSE et parfait sa maîtrise des traditions françaises à LA MERE BRAZIER. Elle s’intéresse ensuite aux saveurs méditerranéennes à l’hôtel ARTS RITZ-CARLTON de Barcelone puis chez ALAIN DUCASSE à Paris (Il Cortile). [suite]