www.andreinamujica.com

Plus précisément, voici : première collaboration entre notre cuisine, le Japon, l’univers textile et les activistes défenseurs de tous types de poils, plumes, duvet. “Ah tiens” pourrait-on se dire en prenant cet air alors étonné de celle oucelui que justement plus rien n’étonne.
Reprenons : il était une fois

-un concours international de dégustation de vins ( Femmes et Vins du Monde, Monaco, avril 2011 : sieste sur une plage frileuse)

-que nous marrainâmes. Du vainqueur (superbe Samos Anthemis 2005 long en bouche, paillettes d’or doux inaltérables, et le temps d’en parler) me viennent alors en tête

-la nécessité d’une recette aux évidents accords mets-vins ainsi que  

-cette belle rencontre avec Junko. 

 ”Pareilles circonstances sont rares” se dirait-on alors qu’en effet, oui : pareilles circonstances sont très rares -ce n’est pas tous les jours qu’un tsunami ravage avec tant de force 

(…)

&quelques mois plus tard-

20 nov 2011 Brunch Japonisant-pensées pour Tohoku: recette élaborée, testée, approuvée  -allions le mythique canard des Landes au konbu, quintessence de l’unami, goût japonais par excellence.

déc 2011 : concours . Objectif : créer un tissu qui incorpore une recette dans son design. Recette transmise, design textile = ok.

02 janvier 2012 : ouverture du concours -la fièvre nous gagne

31 déc 2011 : non! la force politique du foie gras n’est pas une farce puisqu’Harriet (thatswho) nous informe que  ”pretty design, but there’s no way I would vote for it” : coup dur…

(Ne nous reste alors en guise d’excuses à ce “liver so prized by gourmands” d’Harriet qu’un commentaire savoureusement fameux de notre clientèle  : “si la gourmandise est un pêché, alors vous, vous êtes un bordel” -pan sur le bec)

ATTENTION ! 08 janvier 2012 : clôture du concours -le suspense saura-t-il rester soutenable ?

Plus froidement, nous vous invitons à voter ici et merci pour cette belle année 2011.

photo: Isabella Losada De Armas©

Au menu: arepas, golfeados, pan de jamón, guarapita, cheesecake à la goyave mais aussi ceviche, pain d’épices chocotonka, cornbread…

Réservations au 01 43 46 12 94.

…ni le vôtre. Commandez ici: contact@eatintuition.com

Photos: www.kreaphoto.com

Réalisation: eat intuition

Brunch japonisant à partir de 13:30 chez eat intuition, 25 vins gagnants du concours Femmes et vins du monde 2011. 40€ par personne dont une partie sera renversée à l’association Pensées pour Tohoku.

Reserven rápido para el brunch japonés “pensamientos por Tohoku” que se realizará el 20-11-2011 en eat intuition a partir de las 13:30.  Habrá una degustaciÓn de 25 vinos ganadores del concurso Femmes et vins du monde 2011 y una parte de las ventas será en beneficio de la asociación Pensées pour Tohoku.

Classé dans:Actualité ]]> http://eatintuition.com/2011/11/07/brunch-japonisant-pensees-pour-tohoku-le-20-11-2011-reservez-vite/feed/ 1 eatintuition tohoku http://eatintuition.com/2011/11/06/thibault-le-poulpe/ http://eatintuition.com/2011/11/06/thibault-le-poulpe/#comments Sun, 06 Nov 2011 20:42:50 +0000 isaflo http://eatintuition.com/?p=667 ]]>

Nous accueillons des vins du Kaysersberg : Colette Faller et ses filles, Catherine et Laurence, du Domaine Weinbach !

Nous vous proposons de découvrir le Pinot noir réserve 2009 et le Pinot gris réserve particulière.

Une bière blonde de Picardie aux reflets dorées, saveur biscuitées des malts et fine amertume. Idéale pour la saison qui commence!

http://www.st-rieul.com/la-brasserie/

Riz au lait, vanille de Tahiti, confit de cerises, caramel aux graines de courge

Arroz con leche, vainilla de Tahiti, cerezas confitadas, caramelo de pepitas de calabaza

Photo: Anne Lanta©

Réalisation: eat intuition©